Capricho est né autour d’une envie : partager un pan de notre culture dans un cadre joyeux et convivial qui nous ressemble.
Originaires de Colombie, nous sommes heureux d’apporter en plein cœur du Beaujolais ces saveurs d’Amérique Latine auxquelles nous sommes attachés, au son de musiques entraînantes, avec chaleur et bonne humeur pour une expérience culinaire « comme à la maison ».
En couple dans la vie comme au restaurant, l’amour de la cuisine et du partage qu’il permet nous réunit. Sens du détail et accueil chaleureux nous animent pour vous faire découvrir une cuisine créative, simple et délicieuse.

Qui nous sommes?

Valentina

Chez moi, tout tournait autour de la table; ma mère et ma grand-mère sont de grandes passionnées de cuisine ; j’ai grandi dans un univers gourmand qui a placé la table au centre de la vie sociale et familiale. Après quelques semestres en journalisme, j’ai rapidement pris conscience que ce qui me fait vibrer c’est la cuisine et la pâtisserie. Je me suis alors formée à New-York, où j’ai suivi les cours de l’International Culinary Institut. Arepas et empanadas sont les spécialités de capricho, mais j’ai le plaisir de vous proposer entre autres des ceviches, des plats et des desserts incroyables résolument latinos.

Diego

Je suis un passionné : voitures, voyages, rencontres… profondément motivé par le plaisir du partage.
Après une carrière dans le milieu automobile (en tant que gérant de petites entreprises de restauration et réparation de véhicules de collection), j’opère aujourd’hui une reconversion dans la restauration, en quête de nouvelles aventures, cherchant toujours l’excellence dans le service.